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Mexicana es reconocida como la mejor chef del mundo

The World’s 50 Best Restaurants 2019 reconoció este miércoles a la mexicana Daniela Soto-Innes como la mejor chef del mundo.

La joven chef Daniela Soto-Innes tiene 28 años de edad, y junto al mexicano Enrique Olvera, es la chef del famoso restaurante Cosme en Nueva York.

Daniela es la más joven en su nicho que ha recibido este reconocimiento. Ella nació en la Ciudad de México, pero se mudó a esta ciudad cosmopolita con sus padres cuando tenía 12 años de edad.

Soto-Innes y Olvera preparan en Cosme platillos de raíces mexicanas con ingredientes de temporada del valle de Hudson y la región aledaña. Además, también abrieron el restaurante en Atla en Nueva York, en cuyo menú destacan los chilaquiles, y huevos rancheros, entre otras comidas de la cultura mexicana.

En su cuenta de Instagram, Daniela compartió orgullosa su recononocimiento.
«Por el equipo de Cosme, por mi familia, por México. Por las mujeres ching@#%$ y los hombres que nos apoyan», escribió.