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Festival Viva el Queso: Querétaro reunirá queseras de 5 estados

El 15 y 16 de octubre en Cava Bocanegra, en Tequisquiapan, se realizará el Festival Viva el Queso, en el cual 25 queseras de Querétaro, Puebla, Hidalgo, Morelos y Guanajuato expondrán sus productos artesanales, informó Denisse Reyes Carrillo coordinadora del Festival.

El objetivo es promover la cultura del queso artesanal, exponiendo sus variedades, características, elaboración y formas de consumirse.

«Invitamos a productores que puedan interactuar y platicar de cómo elaboran sus productos. Se realizará alguna receta. Que la gente conozca del consumo y cómo se puede utilizar en la cocina diaria», refirió.

«Invitamos a productores que puedan interactuar y platicar de cómo elaboran sus productos. Se realizará alguna receta. Que la gente conozca del consumo y cómo se puede utilizar en la cocina diaria», refirió.

Estará presente el reconocido internacionalmente y quesero Vicente Isidoro Jiménez, como juez de este certamen del que resultarán 3 ganadores premiados.

Además, en el Festival habrá actividades artísticas y la realización de un mural de un queso. Se ofrecerá cerveza, pan y chocolate, todo artesanal, así como carnes frías y vinos.

Denisse Reyes Carrillo coordinadora del Festival, señaló que los negocios presentaron dificultades de venta durante la pandemia, sin embargo, tuvieron que innovar y mejorar sus procesos de venta en línea, lo cual les ayudó a superar este periodo.